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饲用脂肪的营养价值及应用(冯定远 教授)

发布时间:2017-06-06 16:47 作者:admin 271次浏览 0个评论

冯定远---教授-饲用脂肪的营养价值及应用(青岛).ppt

脂肪是最有效的能源

一般脂肪可提供相当于碳水化合物2.25倍的能量,这个值是根据常见的甘油三脂测定所得。

添加脂肪可以较小的空间来提供较高的能量浓度满足部分家畜对高能量的需求,使得饲料生产商能够提高其他营养成分浓度。

对于肉鸡饲料尤其重要,因为在不添加脂肪的情况下,如要满足肉鸡的能量需求,则需提高蛋白质水平,这不仅提高饲料成本,还加重夏季肉鸡的热应激。

对于哺乳动物,通常乳中所含的脂质较高,如猪奶中含脂肪近40%,所含代谢能值较高。

2、脂肪热增耗低,抗热应激

通过比较不同营养成分的热增耗,脂肪的热增耗低(蛋白质是脂肪的2.4-2.5倍)。

在夏季饲料中添加脂肪可有效地降低热增耗,其养殖的效果尤其明显。

3、提供必需脂肪酸

亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸是幼年动物必需营养素

在发育快速的动物,如阶段性地缺乏EFA,当体储存的EFA供应速度下降时,动物细胞的再生速度会下降,从而影响动物的生长及重要的内脏及生殖器官的发育。

提供必需脂肪酸 (n-3系列及n-6系列),从而保证家畜正常生长发育。n-3及n-6系列脂肪酸对动物体内血压,血小板凝集及前列腺素起重要的调节作用。

4、促进脂溶性维生素和类胡萝卜素类色素的吸收利用。

5、卵磷脂是九周龄前仔猪的重要营养因子,需从饲料中供给。

虽然全脂豆粉也含约0.5%的卵磷脂,但早期段奶仔猪对之利用率低。卵磷脂与其它乳化剂配合使用,效果更佳。

6、改善饲料的适口性及饲料外观。

 7、通过对添加脂肪种类的选择,可生产特定的目标产品。

如高 n-3 脂肪酸 鸡蛋, 培根, 香肠用高硬度背标脂肪,大理石纹牛肉、羊肉。

8、选择并正确地使用脂肪可提高动物对其他营养物质的吸收率。

9、延长饲料制粒机寿命,降低饲料粉尘和浪费。

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